2008新竹縣新埔柿餅節產業文化活動

2008新竹縣新埔柿餅節產業文化活動

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柿蒂飲
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◎做法:一兩乾的柿蒂加兩碗水煮開,在用小火
    煮15分鐘,煮成一碗半:(空腹)早、
    午、晚睡前各喝一碗,即可去除打咯,
    去除脹氣。
 
資料來源:北平國小
柿葉飲
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◎做法:鮮柿葉洗淨,以鹽浸漬。
    拿5-6片鹽漬葉,以乾淨水沖盡鹽味,撕
    小片於茶壺中,放入正滾之開水沖泡,
    和普通茶一樣之清香和色澤,熱飲即可。
 
資料來源:北平國小
柿餅麻糬
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◎材料:原味麻糬4兩、花生糖粉3湯匙、柿餅丁
    2個。
◎做法:將原味麻糬捏好,放入柿餅丁為肉餡,
    搓好在滾上花生糖粉。
 
資料來源:北平國小
柿餅蒸冰糖水
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◎做法:用手撕成小塊,加一碗水、加一湯匙冰
    糖,蒸熟,趁熱喝最佳。
    
〈註:可用柿乾代替,但要蒸到軟,只喝湯,可
生津止渴。〉
 
資料來源:北平國小
柿餅燉雞
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◎材料:土雞腿2支、柿餅4個、黃耆10片、枸
    杞2湯匙。
◎做法:柿餅用手撕塊。
    雞腿剁塊,川燙,洗淨,放入深鍋,柿
    餅、黃耆、枸杞加水高過材料用大火煮
    開,換小火燜40分鐘,即可。
 
〈註:用柿乾代替,口感更好。不用加任何調味
料。〉
 
資料來源:北平國小
http://163.19.60.5/information/05-tea
chdata/data/3/2/d326/new.html